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糧食損耗嚴(yán)重  亟待確立“減損即增產(chǎn)”理念

記者近期在陜西、湖南,、廣西,、遼寧,、黑龍江,、吉林等多省的糧食主產(chǎn)地采訪了解到，受收獲時間選擇不精準(zhǔn),、農(nóng)機(jī)精細(xì)化水平低,、倉儲條件不達(dá)標(biāo)等多方面因素影響，我國小麥,、水稻,、玉米等糧食作物在收獲、保管,、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)不同程度存在漏損狀況,，糧食生產(chǎn)過程中損耗總量較大。

一些業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,，“減損就是增產(chǎn)”的理念尚未在糧食生產(chǎn)一線扎根,，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)精細(xì)化水平有待提升。他們建議,，應(yīng)從鼓勵研發(fā)高效低損收獲機(jī)械,、加強(qiáng)適播品種研發(fā)力度等多方面入手，真正做到顆粒歸倉,，有效提升我國糧食生產(chǎn)水平,。

生產(chǎn)損耗問題亟待引起重視

收割機(jī)駛過的糧田里，麥穗,、稻穗,、玉米棒留下不少；麥粒,、稻谷,、玉米粒四處撒落……這是記者在我國部分糧食主產(chǎn)地采訪夏糧收獲時看到的場景?！皺C(jī)械化提高了收割效率,，但作業(yè)不精細(xì)導(dǎo)致糧食漏損，非常可惜,?！辈簧偌Z農(nóng)向記者反映。

湖南省沅江市草尾鎮(zhèn)種糧大戶周波說,，收割機(jī)在行進(jìn)過程中,，容易造成稻穗末端稻谷脫落，畝均損失 3%到 5%是常見現(xiàn)象,?！凹由鲜崭顧C(jī)的精細(xì)化作業(yè)水平不高帶來的脫粒不完全以及接近成熟的水稻遇大風(fēng)容易倒伏，嚴(yán)重時只能依靠人工收割,，損失率有時可達(dá) 20%以上,。看到辛辛苦苦種出的糧食就這么浪費(fèi),，確實(shí)心痛,。”

廣西壯族自治區(qū)田東縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局總農(nóng)藝師劉德歡說,，老舊收割機(jī)械占比較高,，機(jī)收作業(yè)質(zhì)量無法保證，這是造成糧食收獲時損失率過高重要原因,。“收獲機(jī)具與稻穗碰撞產(chǎn)生落粒損失,，機(jī)收過程中也容易出現(xiàn)作業(yè)速度過快造成機(jī)損浪費(fèi),。”

陜西省寶雞市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 2021 年曾對部分合作社機(jī)手進(jìn)行過一項(xiàng)調(diào)查,，結(jié)果顯示：小麥田間平均機(jī)收損失率在 2.5%左右,，即以畝產(chǎn) 800 斤計(jì)算，每畝機(jī)收損失20 斤,；部分田塊的損失可達(dá) 5%即 40 斤以上,。

除了機(jī)具老化以及作業(yè)水平不高等問題，收割時間也是影響損耗率的重要因素之一,。

“以大豆為例,，成熟的大豆早 8 時至10 時因植株含水量大，籽粒完整度高,，最適宜收獲,，如果選擇下午，植株含水量低,，容易炸莢,。按照去年平均每畝 330 斤產(chǎn)量，早間收獲損耗只有三四斤；如果是下午,，損耗就超過了 10 斤,。”黑龍江省拜泉縣上升鄉(xiāng)團(tuán)結(jié)村村民鄒向成介紹,。

收割損耗固然令人嘆息,，但多數(shù)種植戶對此還有一定心理準(zhǔn)備，而儲存和運(yùn)輸中的浪費(fèi)更讓人心疼,。

遼寧省開原市慶云堡鎮(zhèn)河西村農(nóng)戶李榮波種植了 1000 多畝玉米,，他算了一筆賬：烘干設(shè)備動輒幾十萬元，自己無力購買,；如果運(yùn)送到附近的烘干塔,，每噸烘干及運(yùn)輸費(fèi)要 65 元，代價(jià)較大,，因此將收獲的糧食堆放在自家場院和田地是不少糧農(nóng)的普遍做法,。他說：“農(nóng)民保管玉米挺難：鼠患、返潮……都會減少糧食產(chǎn)量,。如果一畝地收獲 1500 斤,，賣出前收割、儲存就得損耗掉差不多 100斤,?！?/span>

降損過程中存多重掣肘

生產(chǎn)損耗造成的浪費(fèi)數(shù)量驚人，減損增產(chǎn)成為當(dāng)務(wù)之急,。

中國農(nóng)業(yè)機(jī)械工業(yè)協(xié)會會長陳志說,，目前我國農(nóng)業(yè)收割機(jī)在作業(yè)過程中面臨著作物損失和損傷兩大技術(shù)難題，部分玉米機(jī)收總損失,、總損傷率達(dá) 10%以上,。“實(shí)際操作中的損失更高：因?yàn)槔碚撋鲜前凑兆罴咽崭顥l件計(jì)算,，但現(xiàn)實(shí)中很難完全達(dá)到,。比如糧食過度成熟導(dǎo)致更易脫落，雨天谷粒黏附影響脫粒等,?！?/span>

陜西省寶雞市鳳翔區(qū)農(nóng)技中心主任寸紅剛說，目前國內(nèi)普遍采用聯(lián)合收割機(jī)收獲,，但國產(chǎn)農(nóng)機(jī)在減少漏損方面,，技術(shù)攻關(guān)仍顯不足?！敖陙?，農(nóng)機(jī)生產(chǎn)企業(yè)由于積極參與購置補(bǔ)貼,，收割機(jī)出現(xiàn)了‘大嘴配小胃’現(xiàn)象：即企業(yè)一味增加收割機(jī)作業(yè)速度，加大作業(yè)幅寬增加‘喂入量’,，尋求補(bǔ)貼份額,，但分離、清選能力卻不配套,，導(dǎo)致了在實(shí)際作業(yè)中增加損失,。”

記者在調(diào)研中了解到,，目前,，我國小麥、玉米的收購價(jià)分別在 2.6 元/千克,、3 元/千克左右,，與經(jīng)濟(jì)作物相比，價(jià)格偏低,，糧農(nóng)和機(jī)主對收獲損失已司空見慣,。“加之國產(chǎn)收割機(jī)損失率一直較高,，大家把目光基本投入到了病蟲害防 治 上 ,， 監(jiān) 督 機(jī) 收 損 失 意 識 相 對 不高?！焙邶埥〗椈斜绷謪^(qū)農(nóng)技推廣中心主任李連文說,。

西安市長安區(qū)長豐農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社理事長薛強(qiáng)說，由于重效率輕節(jié)約,，一些機(jī)手存在不根據(jù)糧食產(chǎn)量,、成熟情況、秸稈干濕度,、倒伏程度等調(diào)整收割速度和機(jī)械性能參數(shù)的情況,；一些收割機(jī)由于缺乏根據(jù)玉米種植行距調(diào)整作業(yè)速度的功能,，收獲中出現(xiàn)壓倒玉米稈現(xiàn)象,，產(chǎn)生損失?！凹又畽C(jī)械檢修保養(yǎng)不當(dāng)和陳舊老化,、駕駛員操作不當(dāng)?shù)榷嘀匾蛩兀Z食損耗較為普遍,。

多措并舉減少糧食損耗

相關(guān)人士認(rèn)為,，減少田間損耗是有效提升我國糧食生產(chǎn)水平的標(biāo)志之一，應(yīng)多管齊下,，為我國糧食安全作出貢獻(xiàn),。

吉林省吉林市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局種植業(yè)管理處處長高喜文認(rèn)為,，“減損就是增產(chǎn)”的觀念并未深入人心，應(yīng)加強(qiáng)宣傳引導(dǎo),，讓大家對收獲階段的減損予以重視,。

劉德歡建議，應(yīng)積極推進(jìn)作物品種,、栽培技術(shù)和機(jī)械裝備集成配套,，充分發(fā)揮農(nóng)機(jī)購置和報(bào)廢更新補(bǔ)貼政策支持引導(dǎo)作用，擴(kuò)大補(bǔ)貼機(jī)型范圍,，逐步淘汰老舊機(jī)具,，加快高質(zhì)量水稻收獲機(jī)和烘干機(jī)等高性能、可靠性強(qiáng)的機(jī)具推廣,，提高農(nóng)機(jī)裝備智能化水平,。

“我國農(nóng)業(yè)要實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級，收割機(jī)性能提升,、高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè),、農(nóng)機(jī)操作人員素質(zhì)優(yōu)化、抗倒伏糧食品種研發(fā)等,，還有較大提升空間,。”陳志說,，“要加快建設(shè)一批技術(shù)研發(fā)集成平臺,，設(shè)計(jì)制造能夠適應(yīng)農(nóng)藝特征的收割機(jī)，提高機(jī)械結(jié)構(gòu)和工況參數(shù)對作物力學(xué)的匹配,；同時要探明作物在不同機(jī)械作用下的黏附,、斷裂等規(guī)律，精準(zhǔn)構(gòu)建作物與機(jī)械互作模型,，開發(fā)能夠表征上述模型的新算法,、新傳感器，形成對多種作業(yè)工況的調(diào)控技術(shù),，實(shí)現(xiàn)作物收割降損,、增效?！?/span>