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宜州區(qū)政協(xié)：傳承“宜州味” 打響“金名片”
“要深入挖掘宜州特色飲食背后的歷史故事和文化內(nèi)涵，讓特色飲食能吃會“道”,，提升宜州飲食的魅力和美譽度,。”近日,，在宜州區(qū)政協(xié)召開的“傳承創(chuàng)新特色飲食文化,，助力文旅融合發(fā)展”專題協(xié)商會上，政協(xié)委員們踴躍發(fā)言,，積極建言獻策,。
宜州是一座擁有2100多年歷史的文化古城，歷來是商賈云集之地,，各地美食亦集聚于此,，歷經(jīng)一代代傳承發(fā)展，形成了宜州牛肉條,、德勝脆皮狗,、懷遠八寶飯、宜州燒烤,、馬打滾,、松糕印版饃等富有地方特色的飲食，征服著八方游客的味蕾,。但是,，宜州特色飲食也面臨著傳承人年齡老化、宣傳力度不足,、飲食文化品牌整合意識差等問題,。為傳承創(chuàng)新宜州特色飲食文化，助力文旅融合發(fā)展,，今年7月以來,，城區(qū)政協(xié)組成專題調(diào)研組，到宜州區(qū)內(nèi)外廣泛開展深入調(diào)研，尋求破局發(fā)展良方,。
協(xié)商會上,，政協(xié)委員和區(qū)文廣體旅局、工信和商務(wù)局,、市場監(jiān)督管理局等有關(guān)部門以及餐飲企業(yè)代表圍繞主題展開熱烈討論,，從挖掘飲食文化、打造品牌,、加強宣傳,、發(fā)展“美食+文旅”新業(yè)態(tài)等方面找問題、提點子,、商對策,、補短板。與會政協(xié)委員建議,，要利用新興媒體平臺,，加強對“舌尖上的宜州”的宣傳和包裝，擴大宜州美食影響力,；堅持現(xiàn)代健康飲食理念,，打造原生態(tài)綠色飲食品牌；加大對特色飲食制作傳習(xí)所的扶持,，培養(yǎng)美食技藝傳承人,；培育九街十八巷等美食文旅街區(qū)，豐富夜間經(jīng)濟,，激發(fā)游客消費活力,。
“民以食為天，富有地域特色的飲食,，是一個城市的符號和鄉(xiāng)愁印記,，也是地方非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的重要組成部分?！痹摮菂^(qū)政協(xié)副主席莫秋婷表示,，通過此次調(diào)研協(xié)商，為更好打造“宜州味道”特色飲食“金名片”建言獻策,，助力全域旅游發(fā)展。
